Strony

Własna restauracja. Jeśli prześladuje nas marzenie o własnym lokalu gastronomicznym i jesteśmy zdecydowani na jego prowadzenie w najbliższej przyszłości, musimy zdawać sobie sprawę z wielu rzeczy. Przede wszystkim, prowadzenie własnej restauracji to ciężki kawałek chleba, powie nam o tym każdy restaurator. Musimy zdawać sobie sprawę z tego, że z nowopowstałych na rynku lokali, tylko co któryś z nich utrzyma swoje działanie przez dłuższy okres. Ważnym krokiem będzie wybór profilu działania restauracji. nikt już chyba nie skusi się na pójście do kolejnej pierogarni, naleśnikarni czy pizzerii.
Warto wiedzieć, że wyposażenie dla gastronomii także potrafi kosztować niemałe sumy pieniędzy. meble powinny być wykonane ze stali nierdzewnej, przez co nie będą pochłaniać zapachów i smaków i będą łatwe do utrzymania w czystości.
Wystrój lokalu powinien być przemyślany, oryginalny i na czasie, gdyż era barów mlecznych bezpowrotnie minęła. Wymagania klientów są coraz wyższe i dlatego prowadzanie własnej restauracji to nie lada wyzwanie.

Leave a Reply

Strony
Z branży
  • Szybki sernik na zimno
    Bardzo często łapiemy się na tym, że zjadłoby się coś słodkiego, jakiś deser, jednak nie mamy ochoty lub nie mamy czasu na szykowanie czegoś czasochłonnego lub pracochłonnego. Również jeżeli nagle …
  • Owocowe potrawy
    Owocowe potrawy to nie tylko desery jakby mogło się niektórym wydawać. Trzeba wiedzieć, że z owoców można zrobić naprawdę pyszne i pełnowartościowy posiłek na obiad, śniadanie czy też kolację. Oczywiście …
  • Kolonia
    Ten pomysl wydaje sie byc najciekawszy. Restauracje prowadzi mlode malzenstwo. Ich koncept oparty jest na latach szescdziesiatych. Wszystko starali sie temu podpozadkowac. Menu w pewnym stopniu tez. Co do menu, …