Strony

Jest w naszej kuchni wiele potraw bardzo prostych w wykonaniu, niezwykle tanich, bowiem wykorzystujących produkty, które pozostały na przykład z obiadu serwowanego poprzedniego dnia, a jednocześnie bardzo smacznych. Klasycznym przykładem takiej potrawy są bardzo lubiane we wszystkich regionach naszego kraju kopytka, które można przecież zrobić z ziemniaków, które pozostaną po obiedzie przyrządzanym poprzedniego dnia. Jednak podczas przygotowania kopytek warto jest przestrzegać kilku zasad, dzięki którym zawsze się udadzą. Jedna z nich jest przepuszczenie przez praskę ziemniaków, powinny być dobrze zmielone, kolejna najważniejsza zasada jest taka, że ziemniaki podczas przygotowywania kopytek powinny być zimne, najlepiej robić kopytka z ziemniaków dopiero wyjętych z lodówki. Dodajemy do ziemniaków jajko, mąkę pszenna i formujemy wałeczki o średnicy około 1,5 cm. Trzeba tą czynność wykonywać dosyć szybko, aby ciasto ziemniaczane nie zdążyło się ogrzać od rąk, bowiem wtedy będzie coraz bardziej się kleiło, a ciągłe dosypywanie maki nie uzdrowi sytuacji. Od razu po pokrojeniu wałeczków należy szybko wrzucić kopytka do wrzącej, osolonej wody, kopytka gustujemy krótko, będą gotowe po 2-3 minutach od wypłynięcia na powierzchnię.

Comments are closed.

Strony
Z branży
  • Sery pleśniowe – wyjątkowe smakiSery pleśniowe – wyjątkowe smaki
    Mówi się, że smak serów pleśniowych jest przeznaczony tylko i wyłącznie dla koneserów. I rzeczywiście, coś w tym z całą pewnością jest. Nie każdy lubi posmak sera camembert, czy też …
  • Naleciałości kuchni innych narodowości w kuchni polskiejNaleciałości kuchni innych narodowości w kuchni polskiej
    Oczywistym jest, że świat staje się powoli bardzo otwarty na wszystkich. Nikogo nie dziwi już zatem fakt, że również w polskiej kuchni można zobaczyć najróżniejsze naleciałości ze świata oraz z …
  • Własne miejsce na kulinariaWłasne miejsce na kulinaria
    Kulinaria, koniecznie muszą się znaleźć na takim miejscu, które jest dla nas najważniejsze. Nie wolno nam zapomnieć o tym, iż na przykład własne miejsca na to, aby gotować, były dla …