Strony

Jest w naszej kuchni wiele potraw bardzo prostych w wykonaniu, niezwykle tanich, bowiem wykorzystujących produkty, które pozostały na przykład z obiadu serwowanego poprzedniego dnia, a jednocześnie bardzo smacznych. Klasycznym przykładem takiej potrawy są bardzo lubiane we wszystkich regionach naszego kraju kopytka, które można przecież zrobić z ziemniaków, które pozostaną po obiedzie przyrządzanym poprzedniego dnia. Jednak podczas przygotowania kopytek warto jest przestrzegać kilku zasad, dzięki którym zawsze się udadzą. Jedna z nich jest przepuszczenie przez praskę ziemniaków, powinny być dobrze zmielone, kolejna najważniejsza zasada jest taka, że ziemniaki podczas przygotowywania kopytek powinny być zimne, najlepiej robić kopytka z ziemniaków dopiero wyjętych z lodówki. Dodajemy do ziemniaków jajko, mąkę pszenna i formujemy wałeczki o średnicy około 1,5 cm. Trzeba tą czynność wykonywać dosyć szybko, aby ciasto ziemniaczane nie zdążyło się ogrzać od rąk, bowiem wtedy będzie coraz bardziej się kleiło, a ciągłe dosypywanie maki nie uzdrowi sytuacji. Od razu po pokrojeniu wałeczków należy szybko wrzucić kopytka do wrzącej, osolonej wody, kopytka gustujemy krótko, będą gotowe po 2-3 minutach od wypłynięcia na powierzchnię.

Comments are closed.

Strony
Z branży
  • Kuchnia hiszpańska jest bardzo róznorodnaKuchnia hiszpańska jest bardzo róznorodna
    Kuchnia hiszpańska jest bardzo popularna w Europie i znana na całym świecie, ma bardzo wielu zwolenników ze względu na niezwykłe smaki i aromaty, które wywodzą się z różnych kultur i …
  • DoprawianieDoprawianie
    Doprawianie potraw na pewno bardzo dobrze jest znane. Gdyby nie korzystanie z wielu przypraw na pewno większość potraw była by niesmaczna, jałowa. Nikt przecież nie lubi jeść czegoś, czego smaku …
  • Podstawą kuchni wielkopolskiej była kuchnia wiejskaPodstawą kuchni wielkopolskiej była kuchnia wiejska
    Jedną z najprostszych kuchni w naszym kraju jest kuchnia wielkopolska, która swoje początki bierze z tradycyjnej kuchni wiejskiej. Przepisy są proste, nie skomplikowane. Na pewno najbardziej z tego regionu są …