Strony

Kto z nas nie lubi babki, keksa czy ciasta owocowego? Te ciasta są ciastami ucieranymi z mąki, tłuszczu, jajek, cukru i środka spulchniającego, czasami dodaje się mleko lub śmietanę. W przygotowaniu ciasta ucieranego ważna jest temperatura składników, ponieważ jeżeli składniki nie są w temperaturze pokojowej a zimne, to ciasto może się zwarzyć. Ucieranie ciasta zaczynamy od tłuszczu u cukru, do uzyskania pulchnej masy. Następnie do tej masy dodać trzeba jajka a ostatnim składnikiem jaki dodajemy jest mąka i proszek do pieczenia lub jak niektórzy wolą soda oczyszczona. Aby ciasto było bardziej puszyste należy dodać masła klarowanego oraz wodę, w ilości jedna łyżka na sto gram tłuszczu. Aby mąkę napowietrzyć, przed dodaniem do ciasta należy ją oraz proszek do pieczenia przesiać przez sito. Ciasto do pieczenia nie wstawiamy do mocno nagrzanego piekarnika, ale właśnie do lekko nagrzanego. Po upieczeniu należy ciasto w blaszce zostawić na około dziesięć minut, ponieważ to ułatwi jego wyjmowanie.

Comments are closed.

Strony
Z branży
  • Dieta bez węglowodanowa
    W dzisiejszych czasach coraz więcej osób ma problemy ze względu na swoją wagę. W wielu wypadkach wychodzi na to, że ludzie po prostu nie umieją w sposób odpowiedni dobierać dla …
  • Papryka w roli głównej
    Gotowanie dla jednych jest pasją, a dla innych przykrym obowiązkiem. Jeśli jednak należysz do grona tych drugich to wiedz, że przy użyciu najprostszych składników możesz wyczarować smaczne potrawy. Przede wszystkim …
  • Wypiekacze do chleba coraz bardziej popularne
    Coraz większa popularnością w polskich domach cieszą się profesjonalne wypieka cze do chleba, które możemy nabyć zarówno w sklepach ze sprzętem AGD jak i za pomocą Internetu. Wypiekacz do chleba …