Strony

Kto z nas nie lubi babki, keksa czy ciasta owocowego? Te ciasta są ciastami ucieranymi z mąki, tłuszczu, jajek, cukru i środka spulchniającego, czasami dodaje się mleko lub śmietanę. W przygotowaniu ciasta ucieranego ważna jest temperatura składników, ponieważ jeżeli składniki nie są w temperaturze pokojowej a zimne, to ciasto może się zwarzyć. Ucieranie ciasta zaczynamy od tłuszczu u cukru, do uzyskania pulchnej masy. Następnie do tej masy dodać trzeba jajka a ostatnim składnikiem jaki dodajemy jest mąka i proszek do pieczenia lub jak niektórzy wolą soda oczyszczona. Aby ciasto było bardziej puszyste należy dodać masła klarowanego oraz wodę, w ilości jedna łyżka na sto gram tłuszczu. Aby mąkę napowietrzyć, przed dodaniem do ciasta należy ją oraz proszek do pieczenia przesiać przez sito. Ciasto do pieczenia nie wstawiamy do mocno nagrzanego piekarnika, ale właśnie do lekko nagrzanego. Po upieczeniu należy ciasto w blaszce zostawić na około dziesięć minut, ponieważ to ułatwi jego wyjmowanie.

Comments are closed.

Strony
Z branży
  • Gotowanie na weselaGotowanie na wesela
    Weselne przyjęcia, zdecydowanie potrafią postawić kucharzom niebywałe wymagania. Tym bardziej jest to znaczące, kiedy para młoda ma szczery zamiar, aby brać pełen udział w przygotowaniu poszczególnych dań. Są one dla …
  • Warunki klimatyczne i spożywane pokarmyWarunki klimatyczne i spożywane pokarmy
    Gdy czytamy o zdrowych potrawach bardzo rzadko możemy spotkać się z takimi potrawami, jakie przygotowywane są pod warunki klimatyczne z jakimi możemy spotkać się w danym regionie świata. Obecnie w …
  • Jedzenie zmodyfikowane genetycznieJedzenie zmodyfikowane genetycznie
    Ludzkość bada cały czas to jak można usprawnić uprawy, po to, aby móc mówić o rewolucji w wyżywieniu. Istotnie takie podejście bardzo nam się przydaje i osiągamy na tym polu …