Strony

Archive for Czerwiec 2014

Kuchnia jest niewątpliwie bardzo ważnym pomieszczeniem w każdym domu. Nieraz nabiera znaczenia niemal symbolicznego, gdyż to w kuchnie spędzamy wspólnie czas na przygotowaniu posiłków, spożywamy posiłki z całą rodziną bądź też popijamy kawę. Kuchnia po prostu musi znaleźć się w każdym domu, gdyż jest nieodłącznym pomieszczeniem życia każdego człowieka. Dziś nawet nie potrafimy wyobrazić sobie, że kiedyś kobiety nie tylko nie miały do dyspozycji całego szeregu różnorodnych sprzętów, ułatwiających gotowanie, ale nawet nie były wyodrębniane osobne pomieszczenia, służące temu celowi. Dopiero z czasem pojawiła się kuchnia, jako pomieszczenie, by nie wspomnieć już, o różnych urządzeniach, bez których dziś nasze gotowanie byłoby mocno ograniczone. Kuchnia odgrywa bardzo ważną rolę dla ludzi, przez wielu z nich kojarzona jest z najprzyjemniejszym pomieszczeniem, pełnym wesołych wspomnień i niezapomnianych przeżyć. Na przestrzeni lat, kuchnia, jako pomieszczenie niejednokrotnie zmieniała swoje oblicza. Nowoczesna kuchnia dominuje przede wszystkim w liczne sprzęty i urządzenia, które mają ułatwić nam sporządzanie posiłków i pozwolić zaoszczędzić sporo czasu, związanego nie tylko z gotowaniem ale i z sprzątaniem.

Przepisów kulinarnych jest bardzo wiele i jeśli chodzi o przepis na pyszny żur to należy zasięgnąć przepisów jeszcze tych z dawnych czasów. Przepis kulinarny na zrobienie żuru mówi nam że należy najpierw przygotować zakwas na dwa lub trzy dni przed zamiarem gotowania tego żuru. W tym celu bierze się mąkę żytnią i zalewa się dwiema szklankami ciepłej wody w słoiku lub innym szklanym naczyniu, przykrywa się czystą gazą i pozostawia się w ciepłym miejscu. Następnie do przecedzonego wywaru dodać zamieszany wcześniej zakwas i razem to wszystko odpowiednio połączyć. Potem do całości dodaje się majeranek, obrany i drobno posiekany i połączony ze solą czosnek uprzednio jeszcze należy go rozetrzeć. Wszystko to oczywiście się jeszcze doprawia do smaku solą. Ze śmietany i mąki robi się robi się zaprawę i całość należy połączyć i zagotować. Żur można tez sporządzić na wywarze z podrobów lub z białej kiełbasy, którą po ugotowaniu kroi się w drobne części i dodaje się do zupy. Tak przygotowany żur jest z pewnością sukcesem kulinarnym.

Szafran jest chyba najdroższą przyprawą świata. Sposób pozyskiwania tej przyprawy jest bardzo żmudny – aby uzyskać 1 kg przyprawy, należy zebrać pręciki ze 150 tysięcy pojedynczych kwiatów. Jest to wręcz niewyobrażalna praca, biorąc pod uwagę, że zbiorów dokonuje się wyłącznie ręcznie. Delikatne pręciki muszą być odrywane ze środka kwiatu z wielką starannością i precyzją – nie powinny być połamane, czy pokruszone. Lekko gorzkawy smak szafranu doskonale nadaje się jako dodatek do likierów, wzbogacając ich smak. Przyprawa używana jest także do barwienia potraw z ryżu, mięs, ryb i deserów. Ciekawostką jest fakt, że niegdyś używano go barwienia tkanin, ze względu na jego trwały barwnik. W staropolskiej kuchni kucharze przyrządzali sosy szafranowe do polewania duszonych mięs, lub zabarwiali nim flaczki. Oczywiście, ze względu na cenę przyprawy, stosowana ona była jedynie w dworskich kuchniach. W polskiej współczesnej kuchni, szafran nie jest często stosowany. Najczęściej używa się go do barwienia ryżu, gdy pani domu chce się popisać nietypowym daniem.

W momencie kiedy na zewnątrz zaczyna przybywać bardzo szybko dużej ilości śniegu i temperatury również pokazują nam, że jest to już czas zimy to naprawę warto jest się postarać o to, aby zacząć myśleć również o okresie świątecznym. Złe przygotowanie do niego może nam naprawdę bardzo popsuć całą atmosferę świąteczną, która ze względu na to, że naprawdę jest dla nas momentem spotkania się z rodziną powinna być świetnie przygotowana. Warto jest się postarać przede wszystkim o to, aby dania jakie będziemy w tym czasie serwować były naprawdę powiązane z naszą tradycją. Nie może zabraknąć przede wszystkim rożnego rodzaju ciast takich jak chociażby piernik będący jednym z najczęściej przygotowywanych na ten okres ciast. Warto jest również w miarę wcześnie wziąć się za kiszenie barszczu oraz żurku. Dzięki temu będziemy mogli naprawdę poczuć smak nadchodzących świąt i cieszyć się nie powtarzalnym smakiem potraw, których nie jada się na co dzień w naszych domach. Powinniśmy więc postarać się o to, aby nasze Boże Narodzenie mogło być dla nas czasem bardzo smacznym i spędzonym z rodziną podczas, którego będziemy mogli wspólny czas spędzić przede wszystkim na bardzo dobrych rozmowach i wspominkach czasów, które już dawno minęły.

Bardzo często łapiemy się na tym, że zjadłoby się coś słodkiego, jakiś deser, jednak nie mamy ochoty lub nie mamy czasu na szykowanie czegoś czasochłonnego lub pracochłonnego. Również jeżeli nagle zjawiają nam się goście i szukamy jakieś szybkiego i smacznego deseru, warto jest zrobić ekspresowy sernik na zimno. Mieszamy pół litra mleka z dwoma serkami homogenizowanymi i z dodatkiem dwóch łyżek żelatyny, wszystko dokładnie mieszamy i dodajemy wybrane owoce, mogą to być owoce sezonowe, lub też wyjęte z zalewy albo zamrażarki. Delikatnie mieszamy całą powstała masę po czym przekładamy w wybraną formę i umieszczamy w lodówce, do czasu aż całość stężeje. Wersja urozmaicona, zajmuje niewiele więcej czasu a zdecydowanie jest smaczniejsza oraz zainteresuje wizualnie najbardziej wybrednego gościa. Rozpuszczamy galaretkę w pół litrze wody, dodajemy do niej owoce, mogą być te same, które wcześniej były dodane do masy, która tężeje w lodówce, następnie, kiedy galaretka jest już wystudzona, jednak nie stężała, dodajemy ja na wierzch naszego ciasta.

Ludzkość bada cały czas to jak można usprawnić uprawy, po to, aby móc mówić o rewolucji w wyżywieniu. Istotnie takie podejście bardzo nam się przydaje i osiągamy na tym polu naprawdę duże sukcesy. Żywność zmodyfikowaną genetycznie prawdopodobnie odmieni losy współczesnego świata i sprawi, że ludzie staną się o wiele zdrowsi. Oczywiście ogromne koncerny zajmujące się produkcją tego typu pożywienia nie robią tego z powodów czysto humanitarnych. Wszystko jest oparte na zysku i konkurencji. Okazuje się jednak, że ta branża może zmienić oblicze świata na lepsze, a wymagana jest w tym momencie od wszystkich walka i potwierdzenie szczerych intencji w tym obszarze. Gdyby jedzenie zmodyfikowane genetycznie zaczęło trafiać na stoły wszystkich ludzi na pewno przekonalibyśmy się o jego skuteczności. Zresztą współcześnie wiele upraw jest tak modyfikowanych, ale nie dzieje się to jeszcze na w pełni masową skalę, a dopiero takie podejście może sprawić, że zmieni się nasza przyszłość. Niektórzy ludzie naprawdę chcieli by coś zjeść i najeść się tym na cały dzień. A gdyby wydali na to kilka złotych, wtedy problem głodu byłby wyeliminowany w zasadzie na zawsze. Warto rozwijać tę kwestię w miarę możliwości.

W dzisiejszych czasach bardzo często mówi się o otyłości oraz nadmiarze kalorii jak i tłuszczu, który każdego dnia jest dostarczany naszemu organizmowi w ogromnych ilościach. W związku z tym warto pomyśleć o swoim zdrowiu i spróbować kuchni niskokalorycznej, która zaskakuje nie tylko smakami, które w dniu powszednim gubią się pod stosami niezdrowych przypraw. Zdrowa kuchnia nie musi być nudna, nie musi być również pozbawiona walorów smakowych. Wystarczy odpowiednia kompozycja ziół, aby trafiła do nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Ponadto zaskakuje swoją prostotą oraz estetycznym i kolorowym wyglądem. Jeśli zależy Ci na zdrowiu to zacznij od zmiany żywienia. Zobaczysz jak odpowiednia dieta i odpowiednio dobrane składniki zmienią nie tylko Twój stan zdrowia, ale również samopoczucie jak i wygląd zewnętrzny. Prawda, bowiem jest taka, że pierwsze najważniejsze przemiany zachodzą w wnętrzu człowieka. Powiedz mi co jesz, a ja powiem Ci kim jesteś jest jak najbardziej trafnym stwierdzeniem.

Coraz większa popularnością w polskich domach cieszą się profesjonalne wypieka cze do chleba, które możemy nabyć zarówno w sklepach ze sprzętem AGD jak i za pomocą Internetu. Wypiekacz do chleba zajmuje niewiele miejsca, mniej więcej tyle co przeciętny robot kuchenny czy też sokowirówka, jednak jest bardzo pożyteczny w przydatny w domu, w którym znajdują się miłośnicy pieczywa. Ważne jest, że wypiekacze do chleba dają nam wielką różnorodność, za ich pomocą możemy wypiekać chleb żytni, pszenny, żytnio-pszenny, bułeczki, bagietki oraz ciasta drożdżowe, jednak dodatkową funkcją jest również robienie dżemów. Największą zaletą tego typu sprzętu jest ogromna wygoda, wystarczy połączyć wszystkie składniki w misie wypiekacza i włączyć odpowiedni program, a wszystkim zajmie się maszyna. Maszyna jest wyposażona w specjalne mieszadła, które połączą wszystkie składniki w jednolitą masę, możemy do chleba dosypać dodatki, które nam pasują jak na przykład pestki dyni, słonecznika, suszone śliwki i czy morele.

Nie zawsze to, co jemy, jest dla nas przyjemne. Okazuje się jednak, że tak może być, jeśli zaczniemy samodzielnie swoje potrawy przyrządzać. Tak naprawdę bowiem – jak wiadomo – każdy człowiek ma swój własny smak. Jeśli więc zacznie gotować samodzielnie, będzie to robił tak, jak chce i tak jak lubi. Problem polega jednak na tym, że w takiej sytuacji nie zawsze uda się danej osobie trafić w coś, co będą także lubiły inne osoby. Trudno jest bowiem trafić w smak innych. Tak się składa, że w nowoczesnym i postępowym dwudziestym pierwszym wieku ludzie pod względem kulinarnym mają naprawdę mnóstwo wymagań, które starają się realizować. Co ciekawe, obecnie w Internecie można znaleźć mnóstwo inspiracji, dzięki którym smaki w kuchni będą naprawdę niesamowicie. W sieci powstaje z roku na rok coraz więcej blogów i innych stron, na których to można znaleźć porady dotyczące tego, jak i co gotować, by inni się w tym zasmakowali. Pozostaje mieć więc nadzieję na to, że coraz więcej osób będzie z takich inspiracji korzystać.

Nieraz może się zdarzyć, iż na przykład zaczniemy korzystać z różnego rodzaju łączonych kombinacji smakowych. Podczas gotowania takie coś jest w stanie sprawić nam wiele przyjemności, a dodatkowo dość mocno wpłynąć na nasze codzienne zajmowanie się żywnością. Najważniejsze jest to, aby przede wszystkim umiejętnie podejść do jedzenia. Każde z dań, jest w stanie dość mocno wpłynąć na nasze codzienne korzystanie ze smaków. Najważniejsze jest to, aby przede wszystkim starać się o zastosowanie takich dań, które faktycznie będą miały smak. Wielu z nas niestety zapomina, jak bardzo ważne jest to, aby umiejętnie gotować. Czasami połączenie pewnego rodzaju smaków ze sobą, jest dla nas szansą na to, aby na przykład mieć okazję do poszukania dla siebie wszelakiego rodzaju żywności. Ludzie każdego dnia starają się o to, aby mieć na przykład pełen dostęp do zajmowania się jedzeniem dokładnie tego, co im najbardziej sprawić jest w stanie przyjemność. Można mieć żywność, która dla nich będzie pyszna i polecana.

Strony
Z branży
  • Indywidualne ubezpieczenie na życie
    Jak wybrać indywidualne ubezpieczenie na życie?. Każda osoba pracująca na tzw. oskładkowanej umowie o pracę jest tym samym ubezpieczona. Niemniej, wiele osób wykupuje sobie dodatkowe ubezpieczenie na życie, aby mieć …
  • Sałatki z kurczakiem
    Sałatki z kurczakiem są w ostatnich czasach bardzo popularna potrawa stawianą na stoły świąteczne, jak również imieninowe lub przyjęcia. Są przygotowywane z mięsa drobiowego, głównie kurczaka wędzonego, gotowanego i smażonego …
  • Smaczne to, co zdrowe
    Zdrowe posiłki nie zawsze są smaczne. Niekiedy narzekamy na brak niektórych składników, które na pewno uwydatniłyby cały ten przepis. Oczywiście warzywa są konieczne, bez nich nie można mówić o produktach …