Strony

Archive for Grudzień 2013

Wspaniałe dania mięsne na pewno będą doskonale dostosowane zarówno na okazje obiadowe jak i kolacyjne. Oczywiście wszystko można w odpowiedni sposób zaaranżować, tak, aby całość idealnie się komponowała. Dania mięsne można na pewno dostosować także pod pretekstem zastosowania zupełnie nowych przepisów. Tutaj z pewnością trzeba uwzględnić idealne połączenie schabu ze śliwkami w specjalnym sosie. Na pewno będzie to odpowiednie danie prezentowane na takie okazje jak bale, przyjęcia, ważne spotkania wizytowe, kolacje z ukochanym, czy z rodzinką. Oczywiście to nie jest jedyny pomysł, który pozwala na takie ekscesy kulinarne. Dania mięsne to także kwestia bardziej domowych klopsików, zrazów, pulpetów, albo kotletów schabowych, które mogą być podawane na wiele sposobów. Każdy ma zupełnie inne odniesienie w związku z tym. Trzeba także zauważyć, że nic tak konkretnie nie pozostaje tutaj zaprezentowane jak odpowiedni element uwzględniający dodatek do mięsa. Mogą to być ziemniaki, kluski, makaron, ryż. Najczęściej stosowane są ziemniaki.

W niecałe pół godziny, możemy przygotować przepyszne jajka z krewetkami, które możemy podać na kolacje, czy śniadanie, swoim bliskim. Dla czterech osób będzie nam potrzebne 12 jajek, puszka krewetek, 3 konserwowe ogórki, łyżka majonezu, sól, musztarda (najlepiej pomidorowa), kolorowy pieprz ziarnisty, gałka muszkatołowa (odrobina!) i suszony szczypiorek. Przejdźmy już do przygotowania tej pysznej, odmiennej potrawy, którą możemy przyrządzić. Jajka gotujemy na twardo około 10 minut, obieramy i dzielimy na pół, wzdłuż szerszego boku. Delikatnie należy teraz wyciągnąć żółtko i wrzucić je do miseczki, dodajemy do żółtek majonez, drobno pokrojone ogórki konserwowe i osączone z zalewy krewetki, część krewetek należy jednak zostawić do dekoracji. Dodajemy łyżeczkę musztardy pomidorowej, łyżeczkę suszonego szczypiorku, sól i świeżo zmielony kolorowy pieprz. Wszystkie składniki należy teraz dokładnie wymieszać i następnie nałożyć do białek (w miejsce żółtek), następnie gotowe już jajka dekorujemy krewetkami, możemy również ułożyć na jajkach kawałki szczypiorku lub koperku – dla uroku.

Znaczenie ryb jako produktu spożywczego stale rośnie i na całym świecie można zaobserwować tendencje do zwiększonej konsumpcji. Ryby są źródłem wielu cennych składników odżywczych i zalicza się je do produktów wysokobiałkowych. To samo dotyczy jeśli chodzi o wszystkie owoce morza takie jak kraby, raki, małże, krewetki i langusty. Białko takich właśnie owoców morza jest pełnowartościowe i zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy. Smak pieczonych czy wędzonych ryb należy do tych najbardziej poszukiwanych i nigdy nie można się obejść kiedy latem przechodzimy obok wędzarni, aby nie kupić sobie pysznej wędzonej ryby. W handlu spotyka się zarówno ryby morskie i słodkowodne. Najbardziej są poszukiwane te morskie, które są przepyszne. Świeża ryba odznacza się zapachem wody rzecznej, jeziornej, stawowej i zawsze będzie rybą o niepowtarzalnym smaku. To samo dotyczy ryb morskich które są bardzo polecanymi rybami ze względu na właściwości odżywcze. Zawsze przed przygotowaniem ryb należy je dokładnie oczyścić i namoczyć w wodzie.

Najlepszym deserem dla dzieci mogą być przede wszystkim owoce. Tutaj najlepiej wziąć pod uwagę owocowych musów, będących bardzo dobrze dostosowanymi. Na pewno deserowe postacie sałatkę owocowych z wykorzystaniem bitej śmietany a także orzechów, czy kawałków czekolady mogą być bardzo konkretnie zaprezentowane. Niektóre dzieci lubią takie deserki, inne są bardziej przyzwyczajone do specjalnych, przecieranych musów. Na pewno lody lubi każde dziecko. Tutaj z pewnością trzeba wziąć pod uwagę takie kwestie wyboru najlepszych owoców, aby można było je połączyć z owocami. Na pewno nie damy dziecku takich, które by mu zaszkodziły. Lody przykładowo z truskawkami to jest dopiero deser. Istotne jest także to ze niezastąpionym składnikiem w tym obrębie jest przede wszystkim czekolada. Jej nie da się zastąpić. Najlepiej smakuje taka zastygająca, która odpowiednio pozostaje tutaj zaprezentowana. Deser specjalnie dla dzieci może też być bardziej mleczny. Tutaj wszelkiego rodzaju kaszki, doskonałe jogurty na pewno będą odpowiednio się prezentowały.

W momencie kiedy kończy się lato i dni zaczynają się robić coraz krótsze większość z nas zaczyna dość nostalgicznie podchodzić do owych zmian. Trzeba na całość umieć popatrzyć jednak z innej strony. Zaczyna się bowiem okres, w którym nie będziemy musieli się w żaden sposób martwić o nasze kulinarne podboje gdyż bez większych problemów będziemy mogli dla siebie zyskać zupełnie nowe przysmaki na poprawienie humoru. Na drzewach pojawiają się w tej porze dorodne jabłka i duże ilości śliwek, dzięki którym będziemy mogli nie dość, że przyrządzać różnego rodzaju ciasta to w dodatku również w grę będą wchodziły kompoty, a także wyroby bardziej procentowe. Warto jest wziąć się za suszenie owych rzeczy, aby w trakcie zimy, mogły być one dla nas doskonałym zastąpieniem różnego rodzaju słodyczy. Zdrowe produkty o wiele lepiej będą wpływały na nasz organizm i będą mu dodawać odpowiedniej ilości sił, aby mógł się on bronić przed wieloma chorobami. Najważniejsze jest jednak to, że jeżeli tylko mamy własny sad to wszystkie te rzeczy możemy mieć dla siebie zupełnie za darmo.

Choć wiele osób nie zdaje sobie z tego sprawy, wino jest nie tylko świetnym towarzystwem dla jedzenia, wzmacniającym jego smak, gdy je popijamy do posiłku, ale także świetnym składnikiem potraw. Wykorzystuje się wino na wiele sposobów – przede wszystkim w momencie, gdy przygotowuje się różnego rodzaju potrawy mięsne i nie tylko. Zacznijmy od wina białego. To bowiem dodawane jest chętnie do deserów w stylu Malagi, czy też zabawione, by podkreślić ich smak i przełamać mdłą słodycz. Ale to nie wszystko. Białe wino bowiem, świetnie pasuje także do risotto, potraw rybnych, które można stworzyć na zredukowanym sosie winnym i tak dalej. Zaś wino czerwone to idealny składnik sosów do mięs czerwonych – idealnie smakuje, jeśli poddamy je odpowiedniej redukcji wraz z przyprawami. Ponadto, czerwone wytrawne wino, warto dodać również do typowo polskiej potrawy, jaką jest bigos. I to jest tutaj ważna sprawa. Jak więc widać, możliwości związane z użyciem wina w kuchni są naprawdę szerokie i warto z nich korzystać.

Nie ma raczej przedmiotów idealnych podobnie jak nie ma deserów idealnych. Dla każdego człowieka zupełnie inny deser może być tym najsmaczniejszym, najlepszym, idealnym. Desery a pewno także mogą prezentować się na zasadzie tych owocowych kwestii jak i tych opartych wyłącznie na czekoladzie. Desery to nie tylko lody z czekoladą, ale także doskonałe owocowe sałatki z bitą śmietana czy żeby było mniej kalorycznie z jogurtem naturalnym. Na pewno saldzie, którzy znacznie bardziej uwzględniają swoje ulubione desery do takich kwestii jak ciasta. Tutaj na pewno bardzo dobrze wyróżnić może się sernik, ale także szarlotka. Są także smakosze potraw mlecznych gdzie w tym wypadku dominuje na pewno kaszka manna. Może ona być podawana z sokiem, ale także z dżemem. Dzieci na pewno znacznie bardziej wolą zajadać się lodami, na pewno tutaj dominują smaki owocowe. Specjalne desery takie jak tiramisu z pewnością doskonale będą prezentowały się w letnie popołudnia. Deser powinien być słodki i smaczny, niekoniecznie zdrowy.

Jak wiadomo najlepsze są domowe obiady, ale czasem mamy ochotę spróbować czegoś nowego, do tej pory nam nieznanego. Wielu naszych rodaków bardzo ceni sobie kuchnię wschodu, a szczególnie chińską. Chińczycy łącza sztukę gotowania nie tylko z dobrym smakiem, ale również z filozofia. Twierdza, że przyrządzając potrawy oddają również część swojej duszy. Każdy z nas, kto chociaż raz w życiu spróbował tych potraw doskonale wie o czym jest mowa. Głównymi składnikami tej kuchni są drobno posiekane mięso baranie, jagnięce, cielęce, a także owoce morza takie jak krewetki lub kalmary, warzywa i pyszne słodko kwaśne, a także ostre sosy. Najczęściej wraz z nimi spożywa się ryż, rzadziej makaron, który również jest pochodzenia ryżowego. Nie używa się natomiast makaronów mącznych, bardzo znanych w naszym kraju. Chińczycy nie stronią również od silnych aromatycznych warzyw takich jak czosnek, cebula, imbir, a także przypraw. Warto, choć raz spróbować potrawę, która wywodzi się Chin, choćby z tego powodu, żeby spróbować czegoś nowego.

To zielone, rosnące w większości polskich ogródków, warzywo jest bardzo doceniane przez Polaków. Okazuje się, że w co drugim gospodarstwie je się je aż trzy razy dziennie. Mowa tu oczywiście o zielonej natce pietruszki, która rośnie nad ziemią. Jej korzeń najczęściej wykorzystywany jest do zup, zwłaszcza rosołu. Zielona i soczysta natka jest w naszym kraju główną ozdobą prawie każdego talerza, zwłaszcza wiosną i latem. Polacy pokochali natkę pietruszki dzięki jej małym wymaganiom glebowym oraz łatwej uprawie. W naszym kraju większość gleb to gleby z klasy średniej, dlatego pietruszka rośnie na nich doskonale. Ci, którzy nie mogą sobie pozwolić na grządki nie rezygnują wcale z posiadania pietruszki. Coraz więcej osób sadzi ją na przykład w doniczkach, które położone na nasłonecznionych oknach stwarzają idealne warunki do wzrostu tego warzywa. Jeżeli mamy balkon, sprawa jest jeszcze bardziej prosta. Dzięki temu nawet mieszkańcy dużych miast mogą się cieszyć zieloną i ekologiczną natką, jeśli tylko mają na to ochotę. Zielona natka pietruszki zawiera w sobie bardzo duże złoża dobroczynnego żelaza, które potrzebne jest do prawidłowego funkcjonowania każdego organizmu. Wzmacnia też odporność oraz korzystnie wpływa na nasz wzrok.

Brie to jeden z najbardziej popularnych i cenionych na świecie gatunków sera. Pochodzi on oczywiście z Francji, która od wielu lat jest liderem, jeśli chodzi o produkcję tradycyjnych serów. Jest to ser typu podpuszczkowego, co znaczy, że w procesie jego produkcji używane są specjalne kultury bakterii, które ścinają mleko, które później jest poddawane procesowi dojrzewania. Do produkcji sera typu brie używa się mleka krowiego. W procesie produkcji używane są specjalne grzyby typu Penicillium candidum, które nadają temu serowi specjalne walory smakowe. Ser ten charakteryzuje się delikatną wonią pleśni oraz dymu. Poza tym cechuje go biała, aksamitna skórka oraz biało – żółte wnętrze o intensywnym smaku. Ciekawostką jest to, że ser tego typu produkowany jest w wielu krajach na świecie, jednak miano to mogą nosić tylko i wyłącznie sery wytwarzane w departamencie Sekwana i Marna i Marna niedaleko Paryża. Do najbardziej znanych odmian należą: Brie de Melun, o słonym wyrazistym smaku, Brie de Montereau, łagodny ser wiejski oraz Brie de Meaux – najłagodniejszy i najbardziej ceniony.

Strony
Z branży
  • Śniadanie jest najważniejszym posiłkiem dnia
    Dlaczego śniadanie jest takie ważne? Od dawna znane jest powiedzenie, że śniadanie zjedz sam, obiadem podziel się z przyjacielem, a kolację odstąp wrogowi – śniadanie pozwala naszemu organizmowi nabrać energii …
  • Kuchnie świata – która najlepsza?
    Potrawy, które jemy są od siebie różne, w zależności od tego, w jakiej części świata przebywamy. Stąd też, gdy jedziemy w jakieś mniej, lub bardziej egzotyczne miejsce poza granicami naszego …
  • Pysznie, zdrowo i kolorowo
    W dzisiejszych czasach bardzo często mówi się o otyłości oraz nadmiarze kalorii jak i tłuszczu, który każdego dnia jest dostarczany naszemu organizmowi w ogromnych ilościach. W związku z tym warto …